Franz Anton
Unsere Selection wächst in unterschiedlichen Höhenmetern des Kaiserstuhls auf verschiedenen Vulkansteinböden. Strengstens wird auf Ertragsreduzierung geachtet: Traubenteilung, Selektion im Weinberg und sorgfältige Weiterverarbeitung im Keller. Die Rotweinmaische wird wie früher per Hand gestoßen, um die Kerne nicht zu zerdrücken. Der anschließende Ausbau im Holzfass unterstreicht die Mineralität der Weine, typisch für unsere Weine aus dem Kaiserstuhl. Sie sind rebsortentypisch, nachhaltig, unkompliziert und fantastische Essensbegleiter.
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Weissburgunder -ausverkauft-
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Jahrgang 2010 Rebsorte Weissburgunder Qualitätsstufe QbA %Vol, RZ, Sr. 12,5; 1,9g/l; 5,9g/l Beschreibung saftige Frucht, feine Barriquenuancen mit Aromen von Vanille und Tabak
frische eingebundene Säure am Gaumen, anhaltend im Abgang
geeignet für kräftige Vorspeisen und Fischgerichte -
Grauburgunder -ausverkauft-
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Jahrgang 2010 Rebsorte Grauburgunder Qualitätsstufe QbA %Vol, RZ, Sr. 13,0; 3,4g/l; 4,9/l Beschreibung saftiger Grauburgunder, in der Nase Aromen nach gelben Früchten, am Gaumen weich und geschmeidig, lang anhaltend
eignet sich für Fisch und Fleischgerichte -
Spätburgunder Rotwein -ausverkauft-
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Jahrgang 2009 Rebsorte Spätburgunder Qualitätsstufe QbA %Vol, RZ, Sr. 13,5; 3,0g/l; 4,4g/l Beschreibung kräftiger Spätburgunder mit saftigen Tanninen, feine Säure, intensive Frucht nach Pflaume, Brombeere, charmanter Wein mit viel Potential
ideal zu kurzgebratenem und gegrilltem Fleisch, Wildfleisch -
Merlot-Cabernet Sauvignon -ausverkauft-
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Jahrgang 2009 Rebsorte Merlot & Cabernet Sauvignon Qualitätsstufe QbA %Vol, RZ, Sr. 13,0; 1,9g/l; 4,7g/l Beschreibung Cuvée "a la Bordelaise" aus unserem Keller
am Gaumen dominieren Aromen von Kirsche und grüner Paprika
passt zu Wildgerichten und Braten
