Côte de Beaune
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Hospices de Beaune
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Name Hospices de Beaune Rebfläche 60 ha Beschreibung Tatsächlich sind die meisten Krankenhäuser Eigentümer von landwirtschaftlichen Betrieben, so auch hier. Die Domaine wurde über Jahre hinweg durch Spenden aufrecht erhalten. Jedoch wird heute das Hospiz meist durch die Erträge der Domaine finanziert. Einmal im Jahr findet dort eine äußerst beliebte Auktion statt, die Fachleute aus aller Welt anzieht. Man sagt sogar das die Preise, welche auf der Auktion erzielt werden, auch ein Richtwert für den gesamten Jahrgang im Burgund sind. -
Maison Louis Latour
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Name Maison Louis Latour Besitzer Louis Latour Rebfläche 50 ha Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay Beschreibung Das familiengeführte Unternehmen ist eines der höchst angesehensten im Burgund. Die Familie Latour selbst sind Winzer schon seit dem 17. Jahundert, von dort an war es ein langsamer Aufbau zu den nun 50 Hektar Reben. Die Weinberge erstrecken sich von Chambertin im Norden bis zu Chevalier-Montrachet im Süden. Seit 1985 verkauft Louis Latour seine Weine unter dem Namen "Domaine Louis Latour". -
Domaine Pavelot
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Name Domaine Pavelot Besitzer Familie Pavelot Rebfläche 12 ha Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir Beschreibung Gelegen am Fuße des berühmten Hügels Corton-Charlemagne im nördlichen Teil der Côte de Beaune, produziert die Domaine mineralisch strukturierte, extraktreiche Chardonnay und Pinot Noir. Der Name der Familie Pavelot kann bis ins 17. Jahrhundert in ihrem Heimatdorf zurückverfolgt werden. -
Domaine Paul Pillot
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Name Domaine Paul Pillot Besitzer Familie Pillot Rebfläche 13 ha Rebsorten Chardonnay Beschreibung Paul Pillot wurde in eine Winzerfamilie geboren, heute führt er mit seinem Sohn die familiäre Leidenschaft in der vierten Generation fort. Schon von seinem Vater lernte er den Wein und die Landschaft zu schätzen so gab Paul Pillot es auch an seine Söhne weiter, die nun auch in den elterlichen Betrieb immer neue Ideen einbringen, doch die traditionelle Verfahren nie aus den Augen verlieren. Die heutigen Weinberge der Domaine befinden sich hauptsächlich in Chassagne Montrachet.
