Badisch-französisches Rendezvous
Der Schwarze Adler steht seit Jahrzehnten für die Spitze badischer Gastronomie-Kultur. Seit 1969 hat das Haus ohne Unterbrechung einen Michelin-Stern. Die Weinkarte mit mehr als 2.400 Positionen ist legendär und wurde 2008 vom Gourmet-Guide „Der Metternich“ als beste in Deutschland ausgezeichnet.
Elegante, stilvolle Gastlichkeit mit spürbar französischen Einflüssen bestimmt das Ambiente im Restaurant Schwarzer Adler. Auch im Reich von Küchenchef Anibal Strubinger und Hubert Pfingstag ist das nahe Frankreich genauso präsent wie die zu Recht viel gerühmte badische Kochkunst. Beides auf höchstem Niveau zu verbinden, bestimmt den ganz eigenen kulinarischen Charakter des Hauses.
Zu allen Speisen bietet die Weinkarte eine große Auswahl perfekter Begleiter aus den Weinregionen der ganzen Welt. Darunter eine Vielzahl hochrangiger Bordeaux- und Burgunder-Weine aus den besten Lagen der renommiertesten Chateaux und in außergewöhnlichen Jahrgangstiefen. Übrigens, mehrfach ausgezeichnet wurde unsere Weinkarte nicht nur für diese ungewöhnliche Vielfalt mit zahlreichen internationalen Preziosen, sondern auch für ihr bemerkenswert gutes Preis-Leistungsverhältnis.
Öffnungszeiten:
12.00 - 15.00 Uhr und 18.30 - 24.00 Uhr
Ruhetage: Mittwoch und Donnerstag
Betriebsferien vom 16.01.2012 bis einschließlich 16.02.2012
Das Hotel ist vom 16.01.2012 bis einschließlich 16.02.2012 geschlossen
